45 为什么新疆烤肉串都是用铁签穿的,而内地的都是用竹签穿的?

为什么新疆烤肉串都是用铁签穿的,而内地的都是用竹签穿的?
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17 个回答

你大爷No1

因为在以前新疆没有竹子,所以压根就不知道还有竹签这玩意,他们最早都是用红柳枝的,这是地方特色,贴签也是近代才普遍使用的,虽然现在竹签也可以运到新疆,但新疆的肉串相对于内地的比较大,竹签不好使所以大多都是使用钢签子

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知守777

新疆的肉串也不全是铁签,也有挺出名的红柳枝穿的,内地的我感觉大部分倒是用铁签穿的。

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铜雀春深131068136

  • 新疆不长竹子呀!

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同仁眼科

新疆人实在嘛[祈祷]

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左边右边的后面

1、新疆直接叫烤肉,在新疆很少听见叫烤羊肉串或者烤串。2、新疆就没有竹子,况且竹签字不适合反复利用!3、吃新疆烤肉就要呲个嘴不要铁签字烫嘴的感觉!

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马自伟31930298

铁签子更环保,也更卫生。竹签子显的上档次,给人感觉也很为卫生,一次性,但是竹签子其实不卫生不说而且相当不环保,基本上都是一次性的,有的签子还要拿硫磺水泡,这种签子拿水一泡就一目了然了。所以还是建议商户用不锈钢的铁签子,环保,可以循环利用,保持好卫生,也没污染。

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霜月秋风

经济规律,新疆用铁签穿,源于东北,东北很多国有企业破产后,大量的铁条在市面上,价格便宜量又足。铁签又有传热功能,烤的肉更好吃。

内地没这条件,竹签用完了就完了,免得洗。新疆人现在到各地搞烤羊肉,肉好又好吃,受到各地欢迎,我看他们用竹签的多些。

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神经咯咯哒

红柳枝羊肉串?成本?懂?

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家有良田八佰亩

你这个问题太片面了,哪里都是竹签铁签都有用的吧,同一家店都可能有两种签子。一般店家耗量大的自己准备的食材都是铁签子穿得多,因为顺手。买的现成的食材一般竹签子多,一次性的用完就丢。我想大概是这样吧。

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找赵丽君00年昌吉打字

因为新疆吃烤肉都是坐着吃,

别处吃烤肉都是走着吃。

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  • 特王剪辑 提出于 2020-11-19 23:52:09