只有新疆人喜欢吃马肉吗?

只有新疆人喜欢吃马肉吗?
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5 个回答

这个问题是这样的,吃马肉,全国可能有很多地方都吃马肉吧?要说起来新疆哈萨克族人常年养马放马,马即是他们的坐骑,交通工具,又是他们的生产生活的帮手,也是他们生活中的肉食来源,。他们以放马为生,食马肉喝马奶酒,是他们的日常生活必须。应该不是唯一的吃马肉的人。全世界有很多国家的人都会吃马肉的!。马肉很好吃的很香的,不信,你吃了就知道了。人间美味!谢谢大家。

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熏马肠真的特别特别好吃,还有熏马肉的抓饭也特别特别好吃?

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在新疆汉族人吃马肉也是近二,三十年才开始,之前是有讹传说马肉酸,纤维粗,不好吃。我记得在80年,我去新疆昌吉州吉木萨尔县半节沟公社拉过冬的储存土豆,在那吃的就是马肉炒莲花白的拌面,当时确实是油水少,所以很不好吃。大概到了95年左右,乌鲁木齐才出现熏马肉,才知道这是人间美味。马肉吃了不会涨肚子,而且肥的马肉,能使你的酒量大增。我也是无意中发现的。后来询问哈萨克族同胞,才知道是真的关键是马肉是越咀嚼越香。到新疆一定要吃熏马肉,尤以伊犁的熏马肉好。

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李哥玩摄影

哈萨克族人爱吃。

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黒芝麻

在中国境内主要产马的地区要算内蒙和新疆了,但内蒙人不吃马肉,所以说中国的马肉店最多的要算是新疆了。新疆是少数民族聚居地区。有维吾尔族人,哈萨克族人这是民族是吃马肉的,尤其哈萨克族人最喜欢吃马肉的,因为这些民族的饮食禁忌相对较少,习惯上和回族不吃猪肉一样,他们也不吃猪肉的。在新疆伊犁地区有很多著名马肉店,其中哈萨克美食要数熏马肉和熏马肠了,也是当地有名特产。其实马肉营养成分并不低,它含有十几种氨基酸及人体必需的的多种维生素,且马肉含钙丶锌丶铁等矿物质较多尤其铁元素含量很高有补血,滋补肝肾,强筋健骨的作用。在古代人们生活中,马是主要运动手段,陆路作战,传递信息,驮背运输等都是马充当主要劳力,人们对马的关系非常密切,在人们生活中起了非常重要的作用。人们的马的热爱也很深厚。过去老祖宗留下的"驴肉闻马肉,杀了不吃骡子肉"的句子,很多人为了怕別人偷吃自己的马,就说马肉酸,马肉臭。其实他们是变相地保护自己的马匹,一直沿袭至今,在中国大部分地区的人是不吃马肉的。另一方面,因为马很活跃,善奔腾,肌肉特别发达,但马肉结实很难煮沸至烂熟,其味道却也有些怪怪的,所以人们不习惯,不感性趣,所以就说马肉酸,马肉臭了。新疆熏马肉是新疆人冬季或过年必备之一种特色肉类,也是哈萨克族人过冬必备的主要食材。新疆熏马肉是哈萨克族美食之一绝。在哈萨克族语叫"苏热特",是产于当地草原,那里素有天马之称的伊犁马肉为原料,加工熏制而成的食品。熏马肉含丰富的脂肪,肥而不腻,肥瘦肉分明,不仅色泽悅目,营养价值很高,也是防寒禦冷的美食佳肴。经烟熏后很有韧性,让人们吃了忘记不了的好特色的肉类食品。

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  • 新疆胖子 提出于 6天前