天津最好吃的水爆肚是哪家?

天津最好吃的水爆肚是哪家?
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4 个回答

醉饭3

福子爆肚

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克瑞斯战斗鸡

知味斋的爆肚不错 老四爆肚也还可以 建昌道水煎包对过小胡同里面有一家肉饼 他家的爆肚也挺好的 红桥老七饭馆的爆肚也说的过去 同样离老七不远的红利羊汤还是什么羊汤的 他家爆肚也相当给力 再有就是贵点的 耳朵眼会馆的爆肚也挺好的 不过建议还是去北京吃爆肚 天津品种当对单一 不过北京最好的小料是菜市口的爆肚冯 貌似已经不干了 火候掌握最好的是前门的爆肚冯 但是小料就一般了 还有前门后面一个小胡同里面 有一家羊蝎子肉饼 他家爆肚火候掌握的绝对一流 其他的爆肚满 爆肚金盛隆就没必要去了

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老王2296612511107

真正好吃的水爆肚首先得是黑白分明的那种,所以如果在网上看到推介照片上的水爆肚是棕色的就不必去了。其次是要切的细而且是要切的一样粗细,这个考验厨子的用心程度,切粗了没口感,切的粗细不一更不行。最后是火候要好,沸水一过就得出锅,否则就老了。水爆肚吃的是口感,要嚼着是脆的,好像嚼脆黄瓜那样,不能是软的,也不能是韧的。所以看外表就可以大概知道是否好吃。另外看价钱也能大概知道好不好:贵的不一定好,但便宜的一般不会太好,能把水爆肚细细地切好还能处理好火候的厨师不会便宜的。

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用户小老头

春雨羊汤

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